白鋼本焼 [IZUMIMASA] 源泉正 7寸 相出刃包丁 (210mm) adac5eqci43278-出刃包丁

ミソノ スウェーデン鋼 洋出刃24cm No152 (調理 製菓道具 まんまる堂)

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正本総本店 薄刃包丁 玉白鋼 木鞘付き 21センチ Masamoto Sohonten Usuba Kitchen Knife 21cm shirogami No.2 carbon steel with wooden sheath
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白鋼本焼 [IZUMIMASA] 源泉正 7寸 相出刃包丁 (210mm) adac5eqci43278-出刃包丁

Information

〒673-0852
兵庫県明石市朝霧台1120-2

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【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】



【商品仕様】
鋼材白紙2号
構造本焼構造
仕上げ本霞仕上げ
水牛巻朴八角柄
全長約365mm
刃渡り約210mm
重量約290g
※※刃渡りは刃の長さを計測しています※※


ひとかたまりの鋼(ハガネ)を鍛造する事で、
高硬度に鍛え上げられたオール鋼の構造。

本職の料理人の象徴でもあり、
プロもあこがれるハイレベルな包丁です。

曲がりにも強く、最高級のキレ味!!

一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。

包丁の裏面に浮かび上がる、
日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。

一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる
本物の包丁は,使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。



出刃包丁に比べて、幅が狭く厚みも薄い
スタイリッシュなデザインとなっています。

出刃の役目も果たしつつ軽めで使いやすいので、
かなりの仕事がこなせる便利な包丁と言えるでしょう。

女性の料理人さんにも人気です。



昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。
抜群の切れ味はもちろん、
砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております!


また、
新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品に
お使い頂く場合も多くございます。
贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。


この商品は、
受注生産品ですのでご注文順にお作りし順次発送しています。
発送まで通常で1~2ヶ月、ご注文多数時は2ヶ月以上かかる場合がありますのでご了承の上ご注文下さい。


※ 柄の水牛部分の色は通常黒系となっておりますが、
ごく稀に茶系や白系が混ざる場合があります。
天然素材につきご了承下さい。 ※



● 銘切(名入れ)不可のお知らせ ●

大変申し訳ございませんが、現在はこの包丁の銘切(名入れ)は承る事ができません。諸事情によりご迷惑をお掛け致しますがご了承のほどお願い申し上げます。

源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 相出刃包丁 7寸 (210mm)

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